フランスのスーパーやマルシェに行った時に、見たことも聞いたこともない野菜がたくさん並んでいて、どうやって調理するんだろう、どんな味なんだろうと思ったことはありませんか？ 今回は、日本ではあまり見かけないフランスで食される野菜についてご紹介します。
野菜
- アンディーブ（Endive）
- マーシュ（Mache）
- クレソン (Cresson)
- パネ (Panais)
- ルタバガ (Rutabaga)
- トピナンブール(Topinambour)
- アーティショー (Artichaut)
- フヌイユ (Fenouil)
- ブレット (Blette)
- ラディ (Radis)
- エシャロット (échalote)
- ルバーブ(Rhubarb)
きのこ
- トランペット・ドゥ・ラ・ モール（Trompette de la mort）
果物
- ミュール (Mûre)
- グロゼイユ (Groseille)
- ミラベル (Mirabelle)
- コワン(Coing)
- ネクタリン (Nectarine)
- レーヌ・クロード (Reine Claude)
- アブリコ (Abricot)
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それでは、フランスの野菜や果物についておたよりをお送りください。
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次回更新日未定